Rotbarsch geräuchert

Rotbarsch verdankt seinen Namen der auffällig marmorierten roten Färbung seines Rückens. Obwohl sein Fleisch wenig Fett enthält ist es saftig und weich. Gräten hat der Rotbarsch nur wenige dafür aber einen besonders aromatischen Geschmack.

Traditionelle Rezeptur mit echtem Buchenholz und frischer salziger Meeresluft
Wir räuchern unsere Fische täglich frisch nach Bedarf und Anfrage in unserer eigenen Hafenräucherei. Verarbeitet nach traditioneller Rezeptur mit echtem Buchenholz und frischer salziger Meeresluft. Durch dieses traditionelle Räucherverfahren erzielen wir den typisch Nordischen, angenehm würzigen und aromatischen Geschmack.

Zubereitungstipps
Durch sein mageres aber festes, rot-weißes und besonders wohlschmeckendes Fleisch zählt Rotbarsch zu einen die beliebtesten Speisefische. Durch unser traditionelles Räucherverfahren behält er seinen typisch herzhaften Seefischgeschmack. Wie viele seiner Artgenossen ist er reich an Omega-3-Fettsäuren und Selen, welches als Zellschutzstoff besonders in den Sommermonaten besonders gesund ist. Egal wie Sie Rotbarsch zubereiten - ob gebraten, gedünstet oder geräuchert - passt saisonales Gemüse in jeglicher Form bestens dazu.

Absolute Frische und eine hohe Qualität zeichnet unser Angebot aus.
Das Stückgewicht unserer geräucherten Rotbarsche liegt bei ca. 200g - 250g. Wir bieten Ihnen Fisch aus dem tagesaktuellen Fang. Daher unterscheiden sich Gewicht und Größe der einzelnen Fische. Verpackt und versandt wird bei uns immer mindestens die bestellte Menge. Sollte der ausgewählte Artikel im Moment nicht verfügbar sein, informieren wir Sie umgehend.