Hecht fangfrisch

Hecht gehört zu der Gattung der Raubfische. Sein Fleisch ist relativ mager, fest und hell aber besonders aromatisch. Durch seinen geringen Fettgehalt ist Hecht ein kalorienarmer Fisch. Für den Verzehr braucht man aber etwas Geduld, denn Hecht hat leider auch unangenehme Gräten. Doch diese lassen sich relativ einfach beseitigen. Die spitzen Gräten sind im Rückenbereich zweireihig angeordnet. Dadurch können die sogenannten Y-Gräten mit relativ wenig Aufwand entfernt werden.

Zubereitungstipps
Wer sich davon nicht abschrecken lässt, erhält einen delikaten Speisefisch, der auf unterschiedlichste Weise zubereitet werden kann. Das zarteste und schmackhafteste Fleisch haben Hechte rund um das zweite Lebensjahr, bei einem Gewicht von ca. 1-3 kg. Aufgrund seines mageren Fleisches eignet Hecht sich besonders gut zum Schmoren, Dünsten und Dämpfen oder als Einlage in Suppen. Aber auch gefüllt oder im Ofen auf saisonalem Gemüse gegart wird Hecht in der Küche sehr geschätzt.

Absolute Frische und eine hohe Qualität zeichnet unser Angebot aus.
Das Stückgewicht unserer Hechte liegt bei ca. 1,5 kg. Hecht ist ein Naturprodukt. Daher unterscheiden sich Gewicht und Größe der einzelnen Fische. Verpackt und versandt wird bei uns immer mindestens die bestellte Menge. Sollte der ausgewählte Artikel im Moment nicht verfügbar sein, informieren wir Sie umgehend.